Pommes françaises

Pressez les oranges et râpez le citron et la réserve.

Décollez les pommes et retirez les graines, qu'il y a un cercle vide dans l'environnement comme un beignet, coupé en feuilles de 2 cm à l'aide d'un bon couteau ou de la mandoline.

Dans un bol, nous mélangeons le sucre, le jus d'orange, le zeste de citron, s'il est nécessaire, nous ajoutons plus de farine et s'il est très sec plus de jus d'orange, nous devons obtenir un mélange

Nous chauffons l'huile dans une casserole profonde et passons nos pommes à travers le mélange et frissonnent, tournant pour que les deux côtés soient froids.

Nous nous attendons à plus de 2 minutes d'or.Remettez une assiette avec du papier absorbant.

Placer sur une assiette et saupoudrer de sucre glace et accompagner la confiture.