Galette de pommes de terre

Nous décolleurs les pommes de terre et les patates douces, nous les grognons. Nous ouvrons également l'oignon, ajoutez les œufs, les vinaigrettes et tournons bien, ajoutez la farine, si le mélange est très humide, nous devons ajouter de la farine et la rendre très ferme.

Dans une casserole, nous chauffons l'huile abondante et à l'aide d'une cuillère, nous plaçons une bonne quantité de mélange, à l'aide d'une fourchette, nous lui donnons une forme plus ronde

Faites frire des deux côtés, nous les laissons sur une assiette avec du papier absorbant, pour éliminer le reste de l'huile.

Si nous les faisons auparavant, nous pouvons les chauffer dans le four

Servir avec un riche piment de type sauce doux-amer.