Quínoa salade, avocat et palmier

Pour que la quínoa soit parfaite: laver bien le quinoa dans une passoire finie jusqu'à ce qu'il ne sort pas de mousse, placez une tasse d'ollite 1 de quinoa par 1 1/2 tasse d'eau bouillante, laissez-la faire bouillir et partir à feu doux,J'espère avec grille-pain, par 15 minutes et prêt, est parfait et al dente.Ajoutez du sel au goût.

Une fois refuges encore et laisser refroidir.

Hachez l'avocat dans des carrés.Hacher la cacahuète fin.

Faites des œufs durs à la coque (faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes d'env.).Une fois prêt, laissez refroidir sous le courant d'eau froide, épluchez-les et divisez-les dans des moitiés.

Laver et hacher la mince cilantro.

Couper les olllines (partie verte et blanche).

Hacher la paume.

Pour la vinaigrette: Placez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la moutarde et le sel dans une bouteille de verre avec le dessus (à l'intérieur) rond et bien battu.

Mélangez le quinoa, l'avocat, les palmites, le cilantro, la cacahuète et l'oignon.Hacher les œufs durs et les mettre dessus.

S'habiller avec la vinaigrette et prêt!

Connie Achurra.Adapté.