Purée de haricots blancs avec oeuf frit

Préparez vos ingrédients: trempez les haricots blancs le jour précédent; Éliminer l'eau trempée; Hacher l'oignon fin.

Dans un pot avec de l'eau chaude abondante, cuire des haricots blancs pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux.

Outre, dans un pot, l'huile de chauffage à la chaleur moyenne et l'oignon sauté. Faites cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que transparent doux.

Ajouter des haricots blancs et mélanger. Salpe, puis écrasez le mélange avec un pont à la moue épaisse.

Ajoutez du beurre et du lait, toujours en remuant jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

Une fois prêt, dans une casserole avec de l'huile frire les œufs, organiser sur la purée et servir.

* Suggestion: Pour l'œuf au plat, au lieu de l'huile, placez une petite eau, laissez-la faire bouillir et ajouter l'œuf.