Quiche de Jaiba "thermomix"

Mettez dans la vitre tous les ingrédients de la pâte (150 gr de farine, sel, sucre, 100 gr de beurre et 40 ml d'eau froide) et mélangez 15 sec / vitesse 6.

Retirez la masse du verre et étendez-vous sur un moule de moule 26 cm.

Préchauffez le four à 180º C.

Cliquez avec une fourchette la pâte et recouvrir avec une feuille d'aluminium et saupoudrez les haricots blancs secs (technique de sorte que la pâte ne se lève pas pendant la cuisson dans le four)

Cuire la masse à 180 ° C pendant 10 minutes.

Retirez la pâte du four et retirez la feuille d'aluminium avec des haricots blancs, peignez la base avec un œuf et faites cuire pendant 2-3 minutes de plus dans le four. Retirer du four et réserver.

Pendant ce temps, préparez le remplissage. Mettez dans le verre les oignons violettes, la tomate, l'huile d'olive et la trûtie 5 sec / vitesse 6, puis Sofra 7 min / 120º C / vitesse 1. (TM31: 7 min / varoma / vitesse 1).

Ajoutez le vin et calendrier 2 min / 120 º C / vitesse 1. (TM31: 2 min / varoma / vitesse 1)

Ajoutez de la crème, des œufs, du concentré de tomates, du sel, du poivre, de la jaiba et du mélange 10 sec / vitesse 5.

Retirez le mélange du verre et ajoutez-le à la prise pré-cue cuite, saupoudrer le fromage râpé et le reste du beurre en carrés. Gratue pendant 25 minutes à 180º C.

Retirer du four.

Servir.