Gâteau de maïs

Préparer les ingrédients: maïs préparer coller; maízs hacher et les mettre dans meuleuse ou un mélangeur. Ensuite, mettre la pâte dans une poêle avec un peu d'huile et de sel et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes. Remuer constamment pour empêcher les pâtes de coller à la casserole. L'idée est d'obtenir une surface lisse, pâtes crémeuse, si elle durcit, ajoutez un peu d'eau bouillante. Ensuite, ajouter le sucre et continuer la cuisson à feu vif pendant 5 minutes.

Ensuite, préparez le pin. Couper les oignons en petits cubes. Placez-les dans une casserole à ébullition avec 1 tasse d'eau tous les 4 oignons. Parallèle dans une autre casserole cuire la viande avec de l'huile et le sel d'ajouter, le cumin, le paprika et merken. Cuire pendant 15 minutes, puis mélangé à l'oignon pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Parallèle cuire les œufs durs.

Préparation du poulet: Couper la carotte et le poivron rouge julienne et l'ail haché. Mettez dans une casserole et faire revenir pendant 3 minutes avec de l'huile. Ensuite, ajoutez le poulet et remuer pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez l'eau bouillante (assez pour le poulet de couverture) et cuire pendant environ 20 minutes.

Montage du gâteau. Une source de l'argile ou du four (famille ou individu) placer la viande de pin, olives morceaux de poulet, les raisins, le tronçonnage d'oeuf dur, la distribution des ingrédients d'une manière proportionnelle. Recouvrez ensuite avec du maïs pâte en laissant tout couvert. Ajout d'un peu de sucre et le poivre et mettre le four à une température de 250 ° et hornerar pendant 20 minutes.

Servir.

Dona Tina. Recettes et secrets de Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Photo / Rigoberto Lemus. Adapté.