Nouilles avec pâte d'aubergine

Préparez la pâte en fonction des instructions du conteneur, en utilisant la moitié de l'huile.

Rôtissez AUBERGES: Séparez-les, faites des coupes avec couteau et faites cuire à 200 ° pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que doré et doux.

Avec une cuillère, retirez la pulpe et traitez-la avec le reste de l'huile d'olive, du jus de citron, du tahini, du sel, du poivre et du cumin jusqu'à la consistance souhaitée.

Servez les nouilles accompagnées de pâte d'aubergine, décorant avec de la coriandre fraîche.