Pappardelle à la sauce de saumon "thermomix"

Mettez la farine de verre, des œufs et 1 cuillère à café rase de sel. Mix 10 sec / vel 4 et programmes 2 Fonction min / malaxage (avant de retirer la masse observée par la voyelle qui est entièrement raccordé, sinon ajouter 25 à 50 g d'eau, cela dépendra de la farine).

Rouler la pâte en une feuille mince à l'aide de la machine à rouleaux ou pâtes et découpé en bandes PAPPARDELLE 2-3 cm de large. Laisser reposer sur une surface saupoudrée de farine tout en préparant la sauce.

Mettez l'oignon en verre et le beurre. Hacher 3 sec / vel 6 et faire revenir 6 min / 120 ° C / vel 1.

Ajouter 100 g de crème et écraser 10sec / 10 vel.

Insérez le papillon dans les lames. Ajouter la crème restante, une cuillère à café rase de sel, poivre et programme 6 min / 100 ° C / vel 1.

Ajouter les lanières de saumon et programme 6-8 min / 100 ° C / rotation inverse / vel 0,5 (si add cuit saumon préférée plus de 4 à 5 minutes).

Pendant ce temps, faire cuire les pappardelle dans une casserole d'eau et de sel, pendant 2-3 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient à la dente). Égoutter les pâtes et les placer dans un plat profond, verser sur le verre de sauce pour pâtes, parsemer de ciboulette et servir immédiatement.