Nouilles à la sauce au poulet

Dans une casserole, placez la poitrine de poulet, couvrez d'eau froide avec du sel et faites cuire à feu moyen jusqu'à coupure.

Réduire la chaleur et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit

Retirez le poulet du bouillon et retirez la peau. Une fois froid, écrasé et réserve. Gardez le bouillon pour la sauce.

Préparez la sauce blanche: dans un beurre de fond à la chaleur moyenne, ajoutez du lait, du sel et de la fécule de maïs dilués dans de l'eau (diluant pour 2 CDA (s) 1/4 tasse). Cuire sur la chaleur élevée en remuant toujours jusqu'à ce que vous libériez la bouillie, abaissez le feu et laissez-le faire bouillir 2 minutes en remuant toujours. Saison avec noix de muscade, poivre et sel au goût

Ajoutez du poulet à la sauce et incorporez de petites quantités de bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins épaisse).

Préparez la pâte en fonction des instructions du conteneur.

Verser les pâtes dans la sauce au poulet, saupoudrer de fromage râpé si désiré et servir