Spinach et champignons Lasagna

Faire un bechamel, fonte le beurre dans un pot. Ajouter la farine et remuer. Ensuite, ajoutez lentement dans le lait de soja chaud. Ajouter la levure, la noix de muscade, le sel et le poivre au goût et à la réserve

Préchauffez le four à 200 ° C.

Épluchez et coupez l'oignon et l'ail, nettoyez les champignons et coupez des tranches

Ajoutez l'huile à la casserole et faites sauter l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide

Ajoutez les champignons et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons commencent à devenir sombres; Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile

Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant fréquemment. Réserve de Salpiment

Étendre une couche de sauce tomate au bas de la source. Ajoutez une couche de pâtes (imbibée d'eau tiède), puis une couche de bechamel et une couche de légumes

Ensuite, mettez ensuite une autre couche de pâtes, sauce tomate et répétez le motif jusqu'à ce que la source soit pleine

Cuire de 30 à 40 minutes à 200 ° C, ou jusqu'à ce que les côtés commencent à bulles et que la partie supérieure soit dorée. Laisser refroidir un peu avant de couper et de servir.