Poivrons gratinés

Chauffer le four en température moyenne

Couper le haut du paprika et la réserve. Enlevez soigneusement les graines, évitant d'endommager le paprika

Chauffer l'huile dans un pot. Incorporer l'oignon, le chili, le cumin, le bouillon, le concentré de tomates, le riz et 1 tasse d'eau par tasse de riz. Tapar et cuire à feu doux, jusqu'à ce que le riz ait absorbé presque toute l'eau

Laisser reposer 5 mm couvert

Ajouter le maïs préalablement cuit et la moitié du fromage râpé.

Remplissez le paprika avec le mélange et saupoudrer du fromage restant

Couvrir avec des parties supérieures réservées et mettre sur un plateau de four. Cuire 15 minutes. Servir

Si vous préférez faire un bouillon fait maison: jetez un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, adoucis à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et faites-la bouillir. Colar et utilisation.