Hummus tricolor.

Trempez les pois chiches d'une journée pour une autre dans de l'eau chaude.

Cuire des pois chiches, mettez-les dans un pot avec beaucoup d'eau et de sel au goût et faites bouillir jusqu'à tendre (1 1/2 à 2 heures) à la normale pot.bien

Séparez les pois chiches en 3 parties égales: une pour Hummus de betterave, une pour la paprika et une pour la Cilantro.

Rôti Le paprika doit brûler la peau puis la retirer.

Les 3 Hummus sont préparés de la même manière: transformer les pois chiches à chaque ingrédient principal (betterave, paprika, cilantro), le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel divisé en 3 parties égales.Toutement est traitée jusqu'à ce que vous obtenez une pâte douce,Ajoutez plus ou moins d'eau en fonction de la texture que vous préférez et c'est tout!

Accompagner de biscuits de cocktail.

Connie Achurra.Ajouté.