Purée de haricots noirs avec des œufs à l'eau

Permettre en trempant des haricots noirs dans l'eau la nuit précédente.

Cuire les haricots blancs dans une casserole avec beaucoup d'eau à feu moyen pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit.

Laver, éplucher et couper l'oignon fin.Sofrey dans l'huile d'olive.Salpimim.

Liquéfiez les haricots noirs, ajoutez le Sofrito au smoothie et mélangez bien. Liquéfy de l'écran jusqu'à atteindre la consistance souhaitée.Si il est nécessaire d'ajouter du lait.

Pour les œufs "frites": dans une grande casserole, prenez de l'eau bouillante abondante.Ajouter une éclaboussure de vinaigre.

Prenez les œufs d'un et attendez-les d'être prêt.Retirez-les soigneusement avec une spatule car ils restent moins fermes que les œufs frites.