Filet avec chaîne avec des champignons à la moutarde
12 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 300 grammes Porc (filet)
- 10 grammes Bacon
- 2 vous cuillères à soupe Huile d'olive
- 1/2 vous cuillères à soupe Beurre
- 1/2 chope Champignons
- 1 cuillères à café Moutarde
- 1 peu Cognac
- 1/4 chope Crème
- 1/2 vous cuillères à soupe Basilic
- 1/2 chope Bouillon (poulet)
- 1/4 cuillères à café Sel
- 1 pincer Poivre
Instrucciones
11 pasos
- 1Préparez vos ingrédients: Coupez le porc en bandes de 3x1 cm; nettoyer et couper les champignons en quartiers; laver et couper le basilic fin; Hacher le bacon.
- 2Dans une casserole de wok, ajoutez l'huile d'olive, attendez-vous à prendre la température et à brunez la filet avec chaîne. Une fois prêt, sortez de la casserole et du livre.
- 3Dans la même casserole, ajoutez le beurre et brunez le bacon haché, espérons qu'il est cuit un peu et incorporer les champignons.
- 4Cuire toutes les minutes et retourner les morceaux de filets avec Chaînette Golden vers la casserole.
- 5Bien mélanger et savourer de la moutarde, du sel et du poivre.
- 6Préparez le bouillon en fonction des instructions du conteneur et continuez à chauffer sans bouillir.
- 7Attendez une température à un feu fort et versez le cognac. Cuire un moment pour l'alcool pour s'évaporer, abaisser le feu et ajouter la crème. Allez ajouter un bouillon de poulet si la crème est beaucoup réduite.
- 8Servir avec le basilic haché sur, accompagné de salades.
- 9La recette originale utilise un bouillon fait maison, si vous avez à la maison ou que vous préférez la préparer, allez-y!
- 10Virginia Demaría, moments, 2011. Adapté.
- 11Si vous préférez faire du bouillon fait maison: jetez un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, 1 ou 2 cuisses de poulet, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et attendez Pour faire bouillir le colar et l'utilisation.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
604 | 5.4 | 43.5 | 41.3 |
Exquisita! La adapte pasando por procesadora los champiñones + tocino (por mañosos) antes de cocinarlos y fue un éxito absoluto
Exquisita, aprobada por todos en casa !!!