Filet avec chaîne avec des champignons à la moutarde

Préparez vos ingrédients: Coupez le porc en bandes de 3x1 cm; nettoyer et couper les champignons en quartiers; laver et couper le basilic fin; Hacher le bacon.

Dans une casserole de wok, ajoutez l'huile d'olive, attendez-vous à prendre la température et à brunez la filet avec chaîne. Une fois prêt, sortez de la casserole et du livre.

Dans la même casserole, ajoutez le beurre et brunez le bacon haché, espérons qu'il est cuit un peu et incorporer les champignons.

Cuire toutes les minutes et retourner les morceaux de filets avec Chaînette Golden vers la casserole.

Bien mélanger et savourer de la moutarde, du sel et du poivre.

Préparez le bouillon en fonction des instructions du conteneur et continuez à chauffer sans bouillir.

Attendez une température à un feu fort et versez le cognac. Cuire un moment pour l'alcool pour s'évaporer, abaisser le feu et ajouter la crème. Allez ajouter un bouillon de poulet si la crème est beaucoup réduite.

Servir avec le basilic haché sur, accompagné de salades.

La recette originale utilise un bouillon fait maison, si vous avez à la maison ou que vous préférez la préparer, allez-y!

Virginia Demaría, moments, 2011. Adapté.

Si vous préférez faire du bouillon fait maison: jetez un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, 1 ou 2 cuisses de poulet, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et attendez Pour faire bouillir le colar et l'utilisation.