Soupe d'avocat froide

Préparez vos ingrédients: dégivrer 2 tasses de bouillon de poulet; Coupez les avocats en deux, pelez et retirez l'os; presser le jus au citron; Laver, retirez les pépites et hachez le piment jaune.

Mettez les avocats dans le multiprocesseur, ajoutez la crème acide et du jus de citron afin que l'avocat ne soit pas oxydé et donne une touche spéciale à la recette.

Préparez le bouillon en fonction des instructions du conteneur et continuez à chauffer sans bouillir. Salpimiming et incorporer le chili jaune, sans les pépites.

Petit à petit, ajoutant le bouillon de poulet, jusqu'à la consistance souhaitée. Ensuite, gardez-le dans le frigo à congeler. Servir.

La recette originale utilise un bouillon fait maison, si vous avez à la maison ou que vous préférez la préparer, allez-y!

Virginia Demaría, moments, 2011. Adapté.

Si vous préférez faire du bouillon fait maison: jetez un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, 1 ou 2 cuisses de poulet, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et attendez Pour faire bouillir le colar et l'utilisation.