Chou-fleur râpé,

Met le four et laisser réchauffer à température élevée (250 ° C).

L'utilisation d'un grand couteau, couper le chou-fleur en feuilles minces.

Faire chauffer une petite casserole à feu moyen. Vérifiez dans le beurre et une fois fondu ajouter l'oignon et l'ail. Ajouter une pincée de sel de mer et poivre frais. Dora pendant quelques minutes, en remuant constamment.

Ajouter la farine et le dissoudre rapidement dans le sofrito. Immédiatement après, vérifiez lait: d'abord quelques giclées et en augmentant progressivement, en remuant constamment. Ainsi, ils ne seront pas former des grumeaux.

Vérifiez le poivron jaune, la moutarde et l'herbe, mon frère, ma sœur.

En remuant doucement, continuer à chauffer le mélange (ne pas laisser bouillir). Lorsqu'une vapeur timide commence à vol stationnaire, prendre ¾ du fromage, lentement et sans cesser de remuer. Une fois dissous dans le mélange, le feu éteint.

Adapte la moitié des feuilles de chou-fleur dans un milieu du four de cuisson, préalablement huilée. Prenez la moitié de la sauce à la source, la baignade, espérons toutes les lames. Prenez une pincée de sel de mer.

Continuer avec le reste du chou-fleur et répète la salle de bain avec le reste de la sauce. Finit la diffusion de place sur le fromage.

Couvrir avec une feuille source, bords de fermeture bien. Faire cuire à feu vif pendant 20 minutes. Ensuite, la feuille tractions et laisser sear environ 10 minutes. Si vous grill, donnez-lui.