Quiche au saumon fumé,

Tours du four et laisser réchauffer à la température moyenne (200 ° C).

Hacher les oignons verts, y compris une partie verte des tiges. Une poêle à frire à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ensuite, éteignez le feu et laisser reposer.

Séparez les jaunes d'œufs des blancs, les laisser tomber dans de grands bols de côté. Dans le bol des jaunes, ajouter le fromage à la crème et ricotta, et avec un batteur électrique, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange lisse et laisser un couple.

Le saumon de Pica et ajoute au mélange. vérifiez également ¾ la ciboulette, l'aneth sautées, 1 poignée de fromage à pâte molle râpé (plus ou moins la moitié) et un filet d'huile d'olive. Se termine avec une pincée de sel et de poivre, et intègre bien de laisser un partenaire de mélange.

Nettoyer les pièces du mélangeur et cette fois les blancs d'œufs Beat attente dans un autre bol. Bátelas à grande vitesse et avec un mouvement circulaire constant pour laisser une neige ferme.

Neige ajouté dans le bol et le mélange à l'aide d'une spatule en caoutchouc, des enveloppes et intègre bien avec des mouvements doux, en prenant soin de ne pas écraser de fermeté de la mousse formée par le clair.

L'idée est de se retrouver avec un volumineux et aéré mélange, de sorte que le reste quiche mousseuse.

Beurré un grand moule à charnière et étend le disque de pâte tout en alignant les bords. Cuire la pâte pendant 5 minutes, puis retiré du four. Laisser reposer jusqu'à ce que vous pouvez toucher avec votre main sans la brûler.

Laissez tomber l'intérieur et étendre la farce pour le rendre encore. Répartis sur le reste du saumon, du fromage et de beurre ciboule. Mettre le moule au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que d'or ci-dessus.

Laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de retirer. Réchauffer do au four à basse température, mais couvrant le moule avec une feuille métallique. Cuire au four 10 à 15 minutes.