Grêle Méditerranée,

Met le four et laisser tiédir à température élevée.

laver soigneusement les aubergines, les sécher avec un chiffon et de les mettre sur le comptoir. Pour chaque Hazle 3 coupes parallèles le long, en prenant soin d'être profond, mais pas passer de l'autre côté. Placez chaque aubergine sur un carré de papier d'aluminium. En utilisant deux doigts garder ouvert l'intérieur de coupe et prendre une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel de mer. Répéter l'opération avec toutes les coupes, puis envelopper les aubergines feuille, laissant la fermeture sur le dessus. Répéter l'opération avec les autres et les mettre Aubergines au four. Cuire au four pendant 30 minutes.

Par pendant la cuisson de la pâte grêle comme indiqué par le paquet. Lorsque vous êtes prêt, estílala bien, le déplacement de la Passoire pendant 1 minute, de sorte que la pâte à sécher bien avec sa propre chaleur.

transférer ensuite à un bol, prendre quelques giclées d'huile d'olive quelques pincées de sel et bien mélanger. Laisser reposer jusqu'à refroidir.

Couper les tomates cerises en deux, en les laissant dans un grand bol. Installez-vous dans un bon jet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le poivre frais. Ajouter plusieurs pincées de sel de mer, il intègre bien et laisser mariner.

Lorsque le temps est écoulé les Aubergines les prendre avec précaution du four. Desenvuélvelas et les couper en deux sur la longueur. En utilisant une cuillère à soupe, déchirer la chair dans la peau.

Transféré sur une carte et les couper en morceaux irréguliers. Laisser refroidir.

En attendant, les doigts de mozzarella râpé et le mettre à la main.

Ayant tout prêt est temps de mettre sur pied une belle fontaine. Pon premières feuilles vertes de la variété de base, en prenant soin décollées des côtés vers les bords.

Adds au centre de la grêle coller, puis distribué sur les tomates cerises, aubergines morceaux de mozzarella rôti et broie.

Se termine au basilic (feuilles hachées et un autre ensemble) et aromatisé avec le jus laissé dans le bol de tomates, ainsi que quelques giclées de jus de citron.