Burgers de saumon fumé avec purée,

mince oignon Pica. Une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, puis on le laisse reposer.

Le saumon fin de Pica et un bol. Ajouter les oeufs, 1/3 des miettes de pain et une pincée de sel et le poivre.

Bien mélanger avec une cuillère en bois, en agitant vigoureusement. Vérifiez la sauce Worcestershire, la moutarde, les câpres, les oignons dorés et la coriandre.

Diviser le mélange en 6 parties égales et de mettre la main un bol avec les miettes de pain restantes. Formez mains serrant bien et galettes puis passant par le panko, deux fois par côté.

Une compression des mains, comme le plus reste des disques comme des balles.

Dóralas à feu moyen sur une poêle avec un film d'huile d'olive, environ 3 à 5 minutes de chaque côté.

Pour la purée: Lavez et épluchez les pommes de terre. Mettre dans un pot à cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée (20 à 30 minutes). Lorsque ceux-ci (soft) sont déjà cuites, estilar et broyage pour former une purée. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse. L'intégration de lait pour obtenir la consistance désirée.

Il sert un hamburger et demi par personne.