Lentilles avec Longaniza.

Tremper les lentilles de la veille.

Le lendemain, drayez-les et mettez-les dans un grand pot avec 2 litres d'eau propre par 1,5 tasse de lentilles, de sel et de feuilles de laurier. Cuire-les pendant 35 minutes env. ou jusqu'à cuisson (doux).

Hacher l'oignon et la garne finement. Couper la carotte, le paprika et la pomme de terre dans de petits cubes. Couper des tranches longanisateur.

Portez des lentilles à un grand pot, ajoutez Longaniza, carotte et pomme de terre. Ajoutez de l'eau dans le pot jusqu'à ce qu'elle couvre tout environ 3 doigts ci-dessus. Ils peuvent jeter plus d'eau s'ils aiment plus de liquide

Allumez le feu au maximum et quand il commence à faire bouillir au minimum et laissez cuisiner découvert. Retirer de temps à autre pour que les lentilles ne colle pas au fond du pot

Depuis, dans une casserole avec de l'huile chaude, la saute oignon et l'ail. Lorsque vous commencez à marron (environ 5 minutes environ), retirez de la chaleur et ajoutez le paprika. Mélanger et ajouter tout aux lentilles

À partir de ce moment-là, retirer de temps en temps pour ne pas coller et ajouter du sel jusqu'à ce qu'il soit à notre goût. Il faudra environ 45 minutes au total, mais il est préférable de les essayer lorsque le liquide commence à s'épaissir. Une fois prêt, servez.