Risotto et crevettes à la sauce au poivre rouge,

Je chauffe le stock et quand il se résume, mis sur un grille-pain à faible chaleur. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre 1/3 oignon et brun (certains pour sauver les crevettes), en prenant un peu de sel et de poivre, pour adoucir et libérer un peu de jus, environ 2 minutes.

Vérifiez le riz et intègre bien pendant 1 minute. Ajouter le vin blanc, mélanger un peu, regarder l'horloge et on le laisse chauffer jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Ne laissez pas le pot. Ensuite, prendre un peu de bouillon, mélanger à nouveau un peu et laisser réduire. Répétez jusqu'à ce que la marque d'horloge 15 minutes puisque nous avons regardé (normal est à peu près le bouillon).

Essayez-le, et devrait être. Le grain doit être à la dente, qui est douce mais légèrement croquant au centre. Voici l'intuition. Donnez-lui quelques minutes et une autre cuillerée de bouillon, si vous vous sentez qu'il manque un peu. Ensuite, placez le pot sur un grille-pain et à feu doux.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'oignon brun restant. A Comme avec le riz, quand spongieuse, vérifiez les crevettes et le piment. Autorisé à chauffer pendant 4 à 5 minutes, en fonction de la taille de la crevette. Maintenant, passez le grille-pain pour placer la poêle et réduire le feu.

Feu le pot avec du riz, laisser le bouillon est réduit (si elle correspond) et vérifier le fromage parmesan. Bien mélanger et servir le tir; le risotto, les crevettes et coriandre hachée. Ou si la chose devient tout mélange fou.