Pistache croustillante et des fraises,

Obtenez le four et laissez-le chauffer à feu moyen. Sattez la coquille sur les pistaches et les maulez-les avec un mélangeur de 1-2-3 ou d'immersion. Laissez environ 6 sans broyage. Dans un grand plat profond ou une fontaine ronde mélange de farine, 2 cuillères à soupe et pistache au sol, jusqu'à ce qu'il soit uniforme.

Sortez le beurre du réfrigérateur et rapidement, sans le toucher avec vos mains, coupez-le en cubes. Encouragez-le dans la fontaine et avec votre main préférée prend une fourchette. De l'autre main, prenez le bord de la fontaine et faites-la tourner. Dans le même temps, écrase le beurre contre la farine, du centre vers l'extérieur. Il continue jusqu'à ce qu'il ressemble à la terre humide, avec marre et sans farine sec.

Toujours avec la fourchette. Cela a été enseigné par Paul, et c'est que le beurre ne fait pas fondre la température des mains. Ainsi, les mottes sont bien formées.

Rapidement, dans une police et faire le mélange. Cuire de cuisson pendant 7 minutes, ou jusqu'à ce que vous voyiez que des morceaux deviennent très sombres. Sortez la source du four et d'une spatule, donnez-lui une révolte (ou une révolte) afin que les mottes soient brunes de manière plus uniforme. Placez le four pendant environ 5 minutes de plus. Il faut, transfère la pâte sur un autre conteneur et permet de refroidir.

Tandis que la pâte est au four, coupez les fraises dans 4 et mettez-les sur un pot de fille avec la ½ tasse plus ¼ de tasse d'eau. Encouragez le chauffage à feu vif, et quand il commence à faire bouillir, descendez. Laissez cuire jusqu'à ce que les fraises soient douces et que le sirop est rouge comme l'amour. Puis sortir du feu et laisser refroidir. Il sert de puits; Des fraises avec le Juguito en arrière-plan et une petite pâte sur. Décorer avec une fraise et un peu des pistaches que vous avez laissées, hachées. Si vous voulez servir au chaud, donnez un peu chauffé aux fraises, et j'insiste, jouez-le avec de la glace à la vanille.