Kalkkuna lihapullat tomaattikastiketta ja riisiä

Valmistella riisi: pataan, lisää auringonkukkaöljyä ja kaada riisi. Paista kunnes lähes läpikuultava. Sitten lisätään 1,5 kuppi kiehuvan veden kunkin kupin riisiä, suolaa maun, sekoitetaan varovasti, kansi ja paikka miedolla lämmöllä 20 minuuttia leivänpaahdin. Lopussa aikaan, sammuta lämpöä ja odota noin 5 minuuttia.

Sillä nyytit: Sekoita kalkkuna, sipuli kuutioiksi, murskattu valkosipuli ja hienonnettu persilja kulhoon. Lisää 1/3 basilika, suola ja pippuri. Lisää munat ja kädet yhteen kaikki ainesosat. Muodossa lihapullia.

Kuumenna puolet oliiviöljy isossa pannulla ja ruskista huolellisesti lihapullia (noin 10 min). Paperipyyhkeellä ja poistaa ylimääräinen öljy pois.

Kuumenna jäljellä oliiviöljy pannulla. Lisää purkki tomaatteja (murskattua) ja jäljellä basilika. Lisää suola.

Sisällyttää lihapullat ja hauduta 15 minuuttia.

Tarjoile riisin kanssa.