Risotto de "mote" vehnä artisojoilla

Valmista ainesosat: kokki artisokat; Pese, kuori ja leikkaa sipuli pienissä kuutioissa.

Valmista "mote" vehnä säiliön ohjeiden mukaan.

Keittää artisokat: aseta pottiin ja peitä ne kiehuvaa vettä kahdella kolmasosalla suola ja sitruunan kuori. Keitä 20-30 min, kunnes voit helposti poistaa lehdet.

Kun olet valmis Artisokes, tyhjennys ja sulatus. Sitten lusikalla irrota liha lehdistä ja puhdista sydän ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Laita potti korkealle kuumalle, lisää öljy ja voita, sipuli ja alenna tulipalon voimakkuutta. Siirry siihen asti, kunnes se on läpikuultava. Sisällytä vehnän "mote" jo keitetty ja sauté vielä 5 minuuttia.

Lisää valkoviiniä ja kiehua, kunnes se pienenee puoleen. Sisältää kerman, sekoittaen hyvin.

Sisältää artisokka sydämet ja jatka poistamista.

Spice suolaa ja pippuria. TAPAR ja anna seistä 5 minuuttia.

Ennen palvelua, pyörivä raastettu parmesanjuusto.