Gratin Light kukkakaali

Pese kukkakaali veden suihkun alle, poistaa mahdolliset epäpuhtaudet.

Leikkaa 3 tai 4 kappaletta (suuri) ja peitä vedellä potissa. Ota suola ulos ja anna noin 15 minuuttia, kunnes voimme naulata veitsi ja että se tulee ulos ja lähtee ilman vaikeuksia.

Ruoanlaitto valmistetaan bechamel. Laita voita toiseen pottiin ja lämmitä pehmeällä lämmöllä. Lisää sitten jauhot ja anna sen kokata 3 minuuttia, raaka-maun poistamiseksi.

Lisää sitten kuumaa maitoa, vähän vähän ja sekoita. Tämä on, ota erä ja poista, kunnes se on integroitu. 4 tai 5 tandas, se riittää. Pikempi nestemäinen kastike jätetään. Salpimentar ja anna kokata 10 min ja irrottaa aika ajoin.

Toimii edellisistä kahdesta vaiheesta, leikkaa kukkakaali pienempiin paloihin, noin 3 sormea. Aseta kappaleet uuniin tai yksittäisiin maalauksiin.

Kukkakaalin yläpuolella laittaa bechamel. Sitten juustorakattu ja leikattiin paistettua keskilämpöön. Sitten kytke grilli päälle noin 5 minuutin ajan, kunnes se on gratiini.

Silmä: Katso hyvin käytettävän suihkulähteen kokoa.