Lihan mehua muhennetulla kurpitsan

Sillä sose: Peel squash ja leikataan keskisuurten palasiksi. Laitetaan tölkki uunia ilman suolaa tai öljyä ja paista noin 30 minuuttia.

Tällä välin kolmannes öljyn Kuullota 1/3 sipuli ja porkkana puoli. Sofrito lisätä puoli suolaa.

Kun squash on valmis (pehmeä), hionta haarukalla tai tehosekoittimessa mukaan etusija. Lisää kerma päästä haluttuun koostumukseen.

Lihan: Kuumenna uuni (150C). Jälkeen Rasvattomien liha, kuivua hyvin (paperi) ja kauden.

Lämmittämään kolmasosa öljyn kattilassa yli keskipitkän kuumuudelle. Hylkeenliha 4-5 min molemmin puolin. Aseta lautaselle.

Samassa astiassa, kuumenna loput öljystä ja keitä loput sipuli, sekoittaen, kunnes tasainen, 3-5 min. Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti enemmän. Lisätä tomaattikastiketta, vesi, etikka, pippuri, laakerinlehti, loput viipaloitu porkkana tai kuutioiksi, sekoita.

Antaa keitetään uudelleen ja palauttaa lihan potin ja kansi kastike, kansi ja tuoda uunin 2 ½ 3 tuntia. Look 2 kertaa tarkistaa, että ei ole kuivattu. Sammuta uuni, poista lihaa kattilaan ja anna seistä 20 minuuttia.

Tällä palvelevat aikaa leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile perunamuusia.