Mansikka Triffle kanssa Mascarpone "thermomix"

Thermomix

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 3 HORAS 15 MINUTOS

Cocción

30 min.

Preparación

2 hr 45 min.

Dificultad

Fácil

Mansikka Triffle kanssa Mascarpone "thermomix"

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 yksiköt Muna
150 grammaa Kidesokeri
1/8 yksiköt Sitruuna
500 grammaa Mansikka
8 te ruokalusikallista Konjakki
1 yksiköt Oranssi
200 grammaa Kerma
60 grammaa Pölysokeri
250 grammaa Kermajuusto
100 grammaa Vadelmat (jäädytetty)

Instrucciones

8 pasos

1

Merengue: Kuumenna uuni 110 ° C: ssa. Portauslokero leivinpaperilla ja varalla. Ota mehu sitruunaan. Erota Clara kelkasta. Varaa keltuainen toinen valmistelu.
2

Aseta perhonen terät, laita lasi kirkas, 50 g sokeria, 2-3 tippaa sitruunamehua ja ohjelmaa 2 min / 50 ° C / nopeus 3.5. Jälkeenpäin Bata 1 min / nopeus 3. Kaada meringue pastellisholkkiin sileällä tai kiharalla suuttimella ja aseta pienet meringue-osat valmistetulle lokerolle.
3

Borne (110 ° C) 2 tuntia. Samaan aikaan, pese lasi ja noudata reseptiä.
4

Makeroiduille mansikoille: Laita lasi mansikoita, 5 Cognac Cognac, 50 CC appelsiinimehua, 50 g sokeria ja ohjelmaa 20 min / käännä taaksepäin / nopeuslusikka. Kaada kulhoon ja varaa. Pese lasi.
5

Mascarpone-kerma: Aseta perhonen terät. Laita lasi kerma, sokeri kukka, kermajuusto ja kiinnike VEL 3: ssa, kunnes kerma on asennettu kiinni, kiinnittäen huomiota liiallisen verenvuodon välttämiseksi. Kaada leivonnaiset holkkiin ja varaa jääkaapissa. Pese lasi.
6

Vadelma Coulis: Laita lasi vadelmia, 3 Cognac ja 50 g sokeria ja ohjelmaa 4 min / 100 ° C / nopeus 1. Pysy siivilän läpi ja anna jäähtyä.
7

Kun uunin aika on valmis, irrota lokero ja anna meringues jäähtyä (noin 30 minuuttia).
8

Leikkaa meringsiksi suuriksi paloiksi ja sekoita ne kulhoon, jossa on puolet mascarpone-kermasta. Jaa tämä sekoitus 6 lasin pohjaan, jakele makeroidut mansikat, jäljellä oleva mascarpone-kerma ja vesi coulis. Tarjoile tai varaa jääkaapissa, kunnes palvelevat aikaa.