Chuck yleensä potti riisin kanssa

Riisin valmistamiseksi: Potissa, lisää puolet öljystä suuresta ja heitä riisi. Purje, kunnes se on lähes läpikuultava. Sitten lisätään 1,5 cup kiehuvaa vettä läpi jokaisen kupin riisiä, ottaa suolaa maun, sekoitetaan varovasti, kansi ja laita se miedolla lämmöllä leivänpaahtimella 20 minuuttia. Ajan päätteeksi sammuta tulipalo ja odota noin 5 minuuttia.

Syttyessä kuumennetaan loput öljystä ja voita keskilämmön yli. Kun on erittäin kuuma lisätä lihaa ja ruskea hyvin kaikkialla. Paikka suolalla ja pippurilla

Lisää pieni hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, kokki 8 min. Ripottele jauhot ja sekoita sekoitus; Cook 1-2 min

Irrota tulipalo ja 0,5 kupillista kuumaa vettä 1 kg lihaa kohden, sekoita sekoittamaan. Takaisin potin tuleen ja lisää viiniä. Korjaa mausteet lisäämällä enemmän suolaa tarvittaessa ja melko pippuria. Keitä seos korkean lämmön päälle, vähennä lämpöä ja kokata 30-40 min tai kunnes liha on pehmeä.

Jos se kuivataan lisäämään vettä, keitto neste tulee jättää kastikkeena. Tarjoile ripustettu persiljaa ja mukana riisiä