Italian kurpitsat tortilla

Valmistele ainesosat: pese italialaiset kurpitsat, leikkaa päät ja kirjoita ne kuoret; Pese, kuori ja leikkaa hieno sipuli; Kuori ja murskaa valkosipuli.

Sitten kuivaa italialaiset kurpitsat puhtaalla liinalla ottamaan ylimääräinen vesi ja varaa.

Pan kaadetaan puolet oliiviöljystä, lisää sipuli ja sauté, kunnes se on läpikuultava.

Kulkurissa sekoita raastettu kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli, munat, suola ja pippuri.revolver ja sekoita hyvin.

Samassa paistinpannussa lisätään muu oliiviöljy, lisää seos ja kypsennä 10 min toisella puolella tai kunnes hyvin. Käännä lautasen avulla omeletti ja kypsennä se toiselle puolelle täysin curling.