Porsaan sisäfileetä yrttikastikkeessa ja perunamuusi hieno "thermomix"

Että sose: Aseta perhonen terät ja lisätä kuoritut perunat ja leikataan paloiksi, maitoa ja 5 g suolaa ja ohjelma 40min / 90 ° C / kääntyä vasemmalle / nopeus 1

Aika on ohi, tarkista, että perunat ovat kypsiä (muutoin ajoittaa muutaman minuutin), sisällyttää voita, mausta pippurilla ja suolalla tarvittaessa ja asettaa 30 s / nopeus 3. Reserve

Hienoksi yrttikastike: Paikka purkkiin oregano, paprika, timjami, 1 tl suolaa ja pippuria ½ tl. Sekoita 5 s / speed 7. Poista ja varata

Laittaa lasi valkosipuli, persilja (lehdet vain) ja murskaa 3 s / nopeus 7

Laita ämpäri päälle maljan ja punnitaan öljyä. Kirja

Lisää alus 2 tl mausteseos, munat, 1 tl suolaa, ½ ​​pippuria, sitruunamehua. Aikataulu 1 min 30 sek / 80 ° C / nopeus 5. Irrottamatta dekantterilasiin, ohjelma 3 min / nopeus 5 ja kaada hitaasti öljyä kansi niin, että seos astian sisällä aidan emulgoivia. Lastalla, majoneesi alas kupin pohjaa ja sekoita 10 sekuntia / nopeus 3. Kaada ilmatiiviiseen säiliöön ja varaus jääkaapissa

Aseta sianlihaa suuri muovikalvolle 50 x 50 cm n. ja ripottele koko pinta varatun seos. Kääri takaisin elokuva

Laittaa lasi vettä, aseta säiliö paikoilleen VAROMA takaisin, kansi Varomay aikataulu 25 min / VAROMA / lusikka nopeus. Avaa VAROMA ja varovasti käännä sika. Pistoke VAROMA ja ohjelmat 15 min / VAROMA / lusikka nopeus. Poista VAROMA, anna malttinsa liha ja irrottamatta kalvoa, varauksesta jääkaapissa yön yli

Poista muovikelmu, leikkaa liha ohut ja tarjoile yrttimajoneesia ja sose