Kana konjakki riisin kanssa

Riisin valmistamiseksi: Potissa lisää öljy suuri ja heitä riisi. Purje, kunnes se on lähes läpikuultava. Sitten lisätään 1,5 cup kiehuvaa vettä läpi jokaisen kupin riisiä, ottaa suolaa maun, sekoitetaan varovasti, kansi ja laita se miedolla lämmöllä leivänpaahtimella 20 minuuttia. Ajan päätteeksi sammuta tulipalo ja odota noin 5 minuuttia.

Aseta voin pottiin, kun jälkimmäinen sulaa lisää kanan patoja ja tyhjennä ne molemmin puolin.

Leikkaa sipuli kynäksi ja viipaloidut porkkanat ja lisää ne valmisteeseen yhdessä oregano, laurel, suola ja pippuri kokki korkealla lämmöllä, kunnes padot ovat hyvin kultaisia.

Lisää konjakki ja valkoviini ja keitä, kunnes alkoholi haihdutetaan, kun haihdutetaan, lisää kanan liemi.

Kosketa 20 minuuttia keskipitkän lämmön yli, sekoittaen aika ajoin.

Tarjoile riisin mukana.

Jos haluat tehdä kotitekoista liemiä: heittää pottiin oliiviöljyllä vihannekset, jotka ovat hyvin pestyjä ja leikattuja pieniksi paloiksi, 1 tai 2 kanan reidet, sofríe noin 5 min ja lisää sitten 1-2 l kuumaa vettä ja odota Kevää Kaava ja käyttö.