Aji de gallina

Valmistautua ainesosat: pesu ja kuori porkkanat; 2/3 pilko sipuli ja valkosipuli hieno.

Valmistella riisi: pataan, lisää puolet auringonkukkaöljyä ja kaada riisi. Paista kunnes lähes läpikuultava. Sitten lisätään 1,5 kuppi kiehuvan veden kunkin kupin riisiä, suolaa maun, sekoitetaan varovasti, kansi ja paikka miedolla lämmöllä 20 minuuttia leivänpaahdin. Lopussa aikaan, sammuta lämpöä ja odota noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä.

Keitettyjä kananmunia do: laita kylmään veteen ja keitä kerran, laske 8 minuuttia. Poistaa lämpöä, kylmää vettä ja kuori. Raitoja keitettyjä kananmunia ja kumoaa.

Potin lisää kana, porkkana ja sipuli ole rikki sitä. Kansi vesi, suola ja pippuri ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Poista sitten kanaa, pilkkovat ja varata liemi käytettäväksi chilikastike.

Vuonna kulhoon laittaa leivän kanssa ihanteellinen maitoa, ja jauhaa sauvasekoitin.

Eräässä toisessa potin laittaa loput öljystä ja ruskea hienonnettu sipuli, valkosipuli.

ADD kanaa, 1 kuppi ruoanlaitto mehu (4 henkilöä) ja korppujauhoja. Kun kiehuva lisätä curry ja keltainen paprika. Sekoita hyvin ja lisää juustoraaste. Kokeile jos tarvitset enemmän suolaa.

Tarjoile valkoista riisiä ja pala keitetty muna on Aji de Gallina.

Polinenlacocina. Mukautettu.