Perunat La Huancaína

Valmista ainesosat: Irrota pepitas kaappeihin; Pese salaatti; Pese ja kuori perunat.

Leivonta perunat kylmästä vedestä, noin 40 minuuttia tai kunnes voit helposti kulkea ne veitsellä.

Potissa laittaa chili ilman nuggeteja - koota käsineitä - heittää vedellä ja anna kiehua, sitten heittää vesi, lisää ja anna sen mennä kiehumaan. "Tämä on alentaa kutinaa. Sitten vesi poistetaan, ne asettavat sekoittimen öljyn kanssa ja siirtämällä niitä. Sitten lisätään tuorejuusto ja ihanteellinen maito, suola ja vesi evästeet niin, että se on yhtenäisempi tarvitaan.

Salaatin esittäminen pestään ja laitetaan levylle ja leikata sitten perunat viipaleiksi ja kastike lisätään.

Polinenlakocin. Mukautettu.