Rapeita mausteinen kikherneet riisiä ja vihanneksia wok

Pilko kaikki kasvikset. Valuta kikherneet.

Valmistella riisi: pataan, lisää auringonkukkaöljyä ja kaada riisi. Paista kunnes lähes läpikuultava. Sitten lisätään 1,5 kuppi kiehuvan veden kunkin kupin riisiä, suolaa maun, sekoitetaan varovasti, kansi ja paikka miedolla lämmöllä 20 minuuttia leivänpaahdin. Lopussa aikaan, sammuta lämpöä ja odota noin 5 minuuttia.

Wokissa lisätä tihkusade oliiviöljyä ja polttaa yli kuumuudelle kikherneet, lisätä täytteenä yrtit: curry, pippuri väri, kumina, pippuri ja kun ne ovat kullanruskeita, lisää suola ja korianteri ja kumoaa.

Virralla oliivi ja samassa wok, kuullota kasviksia, laita yrttejä maun, suolaa ja lisää riisi ja keitetty, kun se on kuuma siirtyä boul, kikherneet yli hieman hienonnettu maapähkinöitä ja voila!

Connie Achurra. Mukautettu.