Minun versioni vatapá

Leipä on ummehtunut tai mieluiten yön yli.

Valmista ainesosat: pilko kuutioiksi tomaatit; hienoksi leikatun korianteri; pilko leipä pieniksi paloiksi; paprika ja sipuli hienoksi.

Valmistella riisi: pataan, lisää auringonkukkaöljyä ja kaada riisi. Paista kunnes lähes läpikuultava. Sitten lisätään 1,5 kuppi kiehuvan veden kunkin kupin riisiä, suolaa maun, sekoitetaan varovasti, kansi ja paikka miedolla lämmöllä 20 minuuttia leivänpaahdin. Lopussa aikaan, sammuta lämpöä ja odota noin 5 minuuttia.

Liota leipää kookosmaidossa 20 min ja sitten nesteyttää juicer. Tuolla lisätä tomaattimurska, maapähkinöitä, inkivääri, paprika, suola ja korianteri ... pitäisi olla paksua kermaa.

Pannulla virralla oliivi, sauteing katkarapuja, lisää seokseen juicer ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä kunnes paksuuntunut, korianteri edellä, mutta alunperin laitoin Vihersipuli ja basilika, palvella kuuma hyvin riisiä ... se on deliciaaaaaa!

* Jos haluat tehdä kotitekoinen kookosmaitoa: laitetaan juicer 1 kuppi kookoshiutaleita ja 3 vettä, nesteyttää 4-5 minuuttia, rasitusta ja maitoa valmis resepti.

Connie Achurra. Mukautettu.