Merengón jäätelöä täynnä metsämarjat

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 yksiköt Muna
1/2 muki Kidesokeri
38 grammaa Mantelit
1/2 teelusikallista Vanilja
1 yksiköt Maustamatonta jogurttia
1/4 muki Kerma
1/2 yksiköt Sitruuna
30 grammaa Kermajuusto
1 te ruokalusikallista Täysmaito
25 grammaa Katkera suklaapatukka
1 muki Vadelma
1/2 muki Mustikat
1/2 muki Mansikka
1 bitti Vadelmahilloa

Instrucciones

6 pasos

1

Valmistautua ainesosat: purista sitruunan mehu; erotetaan keltuaiset ja valkoiset pitää kirkas huoneenlämmössä (keltuaiset voi tallentaa toisen valmiste); pilko mantelit; Poista sitruunan kuori.
2

Making hedelmähillokkeissa metsä: laittaa puolet mansikat puoli vadelmat ja mustikat puoli kokki pienessä kattilassa ja lisää 1/4 kupillinen vettä (per 1 kuppi vadelmia). Jos hedelmät ovat jäässä, lisää 1/8 kupillista vettä. Hautua 10 min. Lisätä lämpöä, lisää hilloa ja ruokaa 3 min. paksuuntua hieman. Poistaa lämpöä ja kaada siivilän jos haluat poista siemenet, muuten anna jäähtyä.
3

Kuumenna uuni 140 ° C: Laita potin vettä, jotta vesihauteessa. Isossa kulhossa, joka voidaan laittaa potin (ilman se ei putoa sisälle) laittaa valkuaiset ja 3/4 sokeria. Beat vispilä sekoittaa ja kuljettaa vesihauteessa siten, että sen pohja kulhoon ei kosketa vettä. Vatkaa jatkuvasti kunnes sokeri kiteet liuotetaan (3-5 minuuttia n.). Poista vesihauteesta ja jatkaa pelaajan sähköinen sekoittimessa vähintään 10 minuutin ajan. kunnes yritys. Koko ajan sekoittaen lastalla ja lisää puoli vanilja ja manteleita ja sekoita. Linja tina pergamentti paperilla tai siplat. Laita marenki paperille muodostaen levyn käytös kuin haluat antaa ruokailijoille. Merengue laittaa ylimääräisiä reunoilla ympyrän niin, että muodostuu eräänlainen lähde. Carry paistaminen (140 ° C), kunnes marenki on rapea ulkopuolella ja hieman sitkeä sisällä. Sammuta uuni ja anna jäähtyä uunissa.
4

Jäätelöteollisuuden: laitetaan juicer jogurttia, juustoa, loput sokerista, loput vanilja, kerma ja sitruunamehu. Jauhamalla, kunnes seos on homogeeninen, poistaa avarruspora ja laittaa säiliöön jäätyä. Tunnin kuluttua pois pakastimesta ja voittaa seosta 30 sekunnin ajan. Toista tämä prosessi kaksi kertaa tunnissa.
5

Kun onko tarkoitus käyttää asentaa, poistaa pakastimesta ja voittaa uudelleen lisäämällä maitoa (tarvittaessa ja seos on erittäin kompakti, pudottaa jäätelöä ennen pallot jäätelöä). Lastalla, sekoita kastike jäätelön kanssa metsämarjat jotta näet marmorointia ja laittaa merengón. Tarjoile koristeltu metsämarjat ja sulatettu suklaa.
6

Jeesus ja Tere Gutierrez. Mukautettu. Kuvaus: Catalina Riutort