Kurpitsapiirakasta tuorejuusto, sinihomejuusto ja jogurtti

Valmistautua ainesosat: Leikkaa kurpitsa kuutioiksi 0,5 cm; pilkkominen salvia; murenna sinihomejuusto; pese arugula.

Taikinan: In monitoimikoneessa tai haarukka sekoittaa jauhot voita, suolaa ja pippuria. Työskennellä niin ettei palaset voita eritellään taikinaan. sitten 1/4 Lisää munat, maito ja 1 rkl oliiviöljyä kohden 2 kupillista jauhoja. Vaivata ja johtaa jääkaapissa 30 minuuttia. sitten venytystelan välillä kaksi kappaletta muovikalvo. Laittaa muottiin aiemmin voideltuun. Prick haarukalla ja kuljettaa jäähdyttäen 30 minuutin ajan. Lämmitä uuni 200 ° C: seen ja johtaa keitä kunnes se alkaa ruskea. Irrota ja jäähtyä.

Kuumenna uuni 180 ° C: Laita squash kuutiot paketin folio ja loput oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja hienonnettu salvia. Keitä 40 min. 1 tunti tai kunnes tarjouksen. Poista ja aseta sivuun.

Jauhaa kuutioidut squash juicer yhdessä juustoja, jogurttia ja loput munat.

Kaada kakku taikina. Paista kunnes cuajados. Poista ja tarjoile rucola, viipaloitu mantelit ja balsamiviinietikkaa.

Jeesus ja Tere Gutierrez. Mukautettu. Kuvaus: Catalina Riutort