Kesäkurpitsaa ja täytetyt paketteja munakoisoa, vuohenjuustoa kotitekoinen tomaattikastikkeessa

Valmistautua ainesosat: Leikkaa sipuli ohuiksi kynä; porkkana leikataan ohuiksi viipaleiksi; Leikkaa tomaatit lohkoiksi; välipala pähkinät; raastettua vuohenjuustoa; parmesanjuustoraastetta; 1/4 pilko basilikaa; paloittelu oliivit kuut; jakamalla oliiviöljy 2: yksi puoli menee pesto ja loput on jaettu 3 jälleen, osa menee tomaattikastiketta, toinen valkosipuli tahna ja muut grillattuja kasviksia.

Paistinpannussa Kuumenna öljy ja lisää suuria puolet sipuli. Ruoanlaitto keskilämmöllä 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin lopen.

Tehdä tomaattikastike: esilämmitys uuni 150 ° C. foliota laittaa loput sipuli ja porkkana puoli oliiviöljyä tarkoitettu tomaattikastiketta, suola ja pippuri. Kokki 30 min uunissa. Irrota voi ja lisää tomaatit tulitikut, sokeri, timjami ja oregano ja loput oliiviöljyä ja sekoita. Keitä tunnin ja puoli tai kaksi, kunnes tomaatit ovat paahdettu nähdä. Sekoita välillä kypsennyksen aikana vihanneksia. Poista, anna jäähtyä hieman ja jauhaa kaikki vihanneksia ja mehua tehosekoittimessa. Korjaa mausteita.

Tee taikina valkosipulin: Kuumenna uuni 200 ° C: Laita valkosipuli pala folio tarpeeksi suuri kääri jälkeen pakettina. Kaada oliiviöljy, joka vastaa valkosipuli. Sitten kääriä alumiinifolioon, jotta muodostuu paketti niiden kanssa ja tuo uuniin 50 min tai kunnes pehmeä. Poista ja odottaa niiden jäähtyä. Poista massan sisälle hampaat ja jauhaa osaksi juicer saada tasaiseksi tahnaksi. Tarvittaessa lisätään oliiviöljyä auttaa nesteyttää.

Making pesto: Blanch lehdet; riittää se keittää vettä. Kun luettelo, joka kulkee basilika lehdistä kiehuvassa vedessä 15 sekunnin ajan, poista ja välittömästi laittaa kulhoon hyvin kylmällä vedellä, mieluiten jääkuutioita lopettaa ruoanlaittoon. Siivilöi ja anna estilar. Kiristä ylimääräisen veden poistamiseksi lehdistä. Juicer hiominen parmesan oliiviöljyä, pähkinöitä ja valkosipuli liitä. Lisää loppuun lehdet, suola ja pippuri ja jauhetaan haluttuun koostumukseen.

Paahdetun kasvikset: Kuumenna uuni 180 ° C: ssa

Poistaa kärjet munakoisot, leikataan sitten ohuiksi levyiksi ja paksuus 2 mm, läpi.

Poistaminen vinkkejä kesäkurpitsa ja leikataan ohuiksi levyiksi 2 mm paksu pitkin.

Öljyäminen tölkki oliiviöljyä. Lajitella edellä munakoisot ja kesäkurpitsat ja harjaa niitä lisää oliiviöljyä pinnalla. Ripottele hienonnettu salvia, timjami, suola ja pippuri. Mittari uuniin 20-30 min. tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kevyesti lopen. Kypsennysaika riippuu uunin ja paksuus kussakin kasvi.

Sekoita raastettu vuohenjuusto tuorejuusto. Ratsastaa arkin munakoiso kurpitsa, jossa on ristin muotoinen. Täytä keskellä rajat hieman juusto seos, oregano ja basilika tai yläpuolella tl haudutettu sipuli. Lähellä niin, että ne muodostavat paketin. Laittaa tölkin pakkauksen sulkemiseen katsoo alas. Lämmitä paketit uunissa ja palvelee yli kuuma tomaattikastike. Koristele koskettaa pestoa ja paloja oliiveja.

Jeesus ja Tere Gutierrez. Mukautettu. Kuvaus: Catalina Riutort