Ice Cream Prestige ja Jam ilman sokeria

Muovipaperin vuorattu muotissa laittaa kookospähkinä kerma ja kuljettaa pakastin 3 tuntia tai kunnes se on jäädytetty. Ota muottiin ulos ja hajota palaset rullalla. Mittari jalostaja tai mini-pymer ja jauhaa, kunnes saavutat eräänlaisen pölyn. Lisää maapähkinävoita, vaniljaa ja hunajaa. Palaa takaisin jalostajalle sileäksi. Palauta seos muottiin ja aseta pakastimeen 2-3 h, kunnes se on kiinteä, mutta ei täysin jäädytetty.

Sulata suklaa Maria-kylpyyn.

Kulhoon laittaa raastettu kookos. Poista jäätelö pakastimesta ja leikkaa se neliöiksi, lasketaan 4 neliötä päivässä. Jokaisella kvadraattisella, aseta kerros hilloja ja sitten toisen neliön päälle, kuten voileipä. Kahden haltijan avulla upota voileipä suklaa-seokseen ja sitten raastettuun kookospähkinään, laittaa leivin aita kunnes se jäähtyy. Toista prosessi, kunnes se on valmis ja palvella.

Javiera Suárez. Siirrettävä. Mukautettu. Kuva: @krisossandon, ruoka-muotoilu: @comyexisto, tuotanto: @balamol

* Alkuperäinen resepti käyttää gheeä voita sijasta