Paahdettu kana yrtteillä ja sitruunalla, johon liittyy makea peruna

Valmista ainesosat: Leikkaa paprika nauhoihin; Leikkaa tomaatit neliöiksi; Leikkaa cilantro.

Ota sitruuna ja purista mehut. Yksi puoli käytetään kanan ja toinen puoli perunaa.

Kana: elintarvikeprosessorissa, tee pasta persiljaa, mehua ja sitruunaa, kapriksia ja puolet oliiviöljystä. Peitä kaikki kana pastalla. Laita se lähteeseen, suolaan ja jääkaapissa 1 tunti.

Kuumenna uuni 180 ° C: ssa. Paista kanaa 50 minuuttia. Hyvä tapa tietää, onko se keitetty sisällä on klikata reiteen: Jos mehu, joka tulee ulos, on läpinäkyvä, se johtuu siitä, että kana on jo keitetty.

Perunoille: laita ne kokki iholla vedessä suolalla 5 minuutin ajan. Ja anna jäähtyä vielä 5 minuuttia. Leikkaa perunat puoliksi ja laita ne leivontaan yhdessä paprikan, tomaatin ja valkosipulin kanssa. Lisää loput oliiviöljy, cilantrojauhe, kumina, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ja levitä voi. Paista 40-45 minuuttia, kunnes perunat ovat kultaisia ​​ja rapeita ulkopuolelta.

Säilytyshetkellä suihkutetaan jäljellä oleva sitruunamehu ja zoomaus ja tuore Cilantro. Laita fontti ja lisää jogurtti perunat (valinnainen).

Tarjoile kana.

Javiera Suárez. Siirrettävä. Mukautettu. Kuva: @krisossandon, ruoka-muotoilu: @comyexisto, tuotanto: @balamol