Artisokat, oliivit ja Gruyere Juusto

Valmista taikina säiliön ohjeiden mukaan.

Keittää artisokat, laita ne pottiin ja peitä ne vedellä. Kypsennä keskilämmön yli 30 minuutin ajan ja jäähtyä (paine liesi keittosaika on 20 min). Anna jäähtyä ja kaataa lihasi ja leikkaa taustat pieniksi paloiksi.

Leikkaa viipaloitu oliiveja. Gruyere-juustoa ja parmesanjuustoa.

Valmistele valkoinen kastike: Sulata voita alhaisessa lämpöä, lisää jauhot ja kokki 2 minuuttia. Sisältää maitoa ja sekoita, kunnes se kiehuu. Sammuta, salpimentar ja kausi muskottipähkinä. Sekoita kerma ja varaa.

Kuumenna uuni keskilämmön yli.

Ohita sipuli oliiviöljyssä. Lisää artisokat kuutioiksi, Gruyere juustoraida ja hienonnetut oliivit. Terve

Uunin fontilla leviää valkoista kastikkeesta pohjaan ja aseta sitten taikinan kerros, artisokka täyttö, valkoinen kastike, taikina ja jatka, kunnes olet kasvanut parmesanjuustolla.

Paista 40-50 minuuttia ja tarjoile kuumaa.