Osobuco hänen mehuaan perunat "mote" vehnä
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco hänen mehuaan perunat "mote" vehnä](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 yksiköt Alan (osso buco)
- 1 bitti Selleri
- 1/2 muki Ketsuppi
- 1/2 yksiköt Liemi (kana)
- 1/2 yksiköt Sitruuna
- 0.38 muki Valkoviini tetra
- 1/2 te ruokalusikallista Voi
- 1 te ruokalusikallista Jauhot (ei jauhe)
- 1 hyppysellinen Rosmariini
- 1/2 yksiköt Tomaatti
- 3/4 muki Lempinimi
- 250 grammaa Peruna
- 1/4 yksiköt Sipuli
- 1.5 muki Kevytmaito
- 1/2 teelusikallista Merken
- 1/4 teelusikallista Karkeaa suolaa
- 2 te ruokalusikallista Öljy
Instrucciones
9 pasos
- 1El Osobucolle: Leikkaa selleri erittäin hieno ja jätä pottiin puolet öljystä ja voita. Paista 3 minuuttia. Ripottele osbuces jauhoja ja sijoita pottiin. Paista kunnes leimattu, eli kultainen ulkopuolella.
- 2Lisää murskattu valkosipuli, tomaattikastike ja kananliemi, joka on aiemmin liuotettu säiliön ohjeiden mukaan, valkoviini ja hienonnettu tomaatti. Lisää suolaa ja pippuria makuun. Napauta potti ja anna kokata alhaisen lämmön yli puolitoista tuntia. Käännä lihaa 15 minuutin välein.
- 3Perunoiden kanssa "mote" vehnä: pese "mote" vehnä ja anna liota puoli tuntia 3 kupillista kylmää vettä joka 1.5 kupillista "mote" vehnää varten. Anna tyhjennys.
- 4Kuori ja pese perunat. Neljä ja laittaa kuumaa vettä suolaa 10 minuuttia. Poista vedestä ja rasituksesta.
- 5Paista sipuli pottiin muun öljyn kanssa. Lisää jo kypsennetyt perunat. Tyhjennä "mote" vehnää pestään perunoihin ja sipuliin, lisäämällä maitoa ja lähdetään keskimmäisellä pottille, kunnes vehnä on keitetty ja seos on paksu. Lisää Merkén yli palvelemalla.
- 6Pienessä suihkulähteessä sekoita tuoretta hienonnettua tuoretta rosmariaa sitruunan zestin kanssa ja oliiviöljyä.
- 7Tarjoile osobuco välittömästi perunan vieressä ja "mote" vehnän ja aseta rosmariini ja sitruunan sitruuna lihan päälle.
- 8Ignacio Román. Kadulta keittiöön. 2015. Mukautettu.
- 9Jos haluat tehdä kotitekoista liemi: heittää pottiin oliiviöljyllä vihannekset, jotka ovat hyvin pestyjä ja leikattuja pieniksi paloiksi, 1 tai 2 kanan reidet, softy noin 5 min, lisää sitten 1-2 l kuumaa vettä ja odota Kevää Kaavaus ja käyttö.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta