Merlotin pihvi ja karamelliallot, joissa perunat kerma

Perunoiden kerma: ratipuku parmesanjuusto. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ½ senttimetriä.

Laita perunat kiehuvaksi pottiin vedellä 10 minuuttia, jotta ne keitetään vain vähän. Valua.

Aseta esiasennetut perunat fonttiin, lisää kerma ja raastettu juusto. Paista 180 ° C: ssa 20 minuutin ajan, kunnes perunat keitetään ja sulatettu juusto.

Pihvi: pannulla sulava puolet sokerin blondi, puolet voita ja oliiviöljyä.

Kun seos on väri, ruskea pihvi 5 minuutin ajan. Salpimentar ja laittaa uunin paistettua.

Spray timjami ja paahtaminen esilämmitetyssä uunissa korkeassa lämpötilassa 10 minuuttia. Laske lämpötila ja kypsennä 15 minuuttia.

Valmistele kastike: keitä salotteja runsaassa vedessä 10 minuutin ajan, tyhjennys ja ruskea pannulla loput vaalea sokeria ja voita. Varata.

Potissa kypsennä punaviiniä, jossa on aiemmin valmistettu kananliima säiliöohjeiden mukaisesti. Lämpö 15 - 20 minuuttia. Salpimentar ja lisää salottit ja luumut.

Kun pihvi on valmis, poista uunista, kiitos lähde ja lisää mehu kastikkeeseen. Paksuu hieman Maicenan kanssa ja tarkista mausteet.

Leikkaa pihvi leikkeihin ja tarjoile ruiskutettua SAMOTASin kastikkeella ja mukana perunat kermaan.

Jos haluat tehdä kotitekoista liemi: heittää pottiin oliiviöljyllä vihannekset, jotka ovat hyvin pestyjä ja leikattuja pieniksi paloiksi, 1 tai 2 kanan reidet, softy noin 5 min, lisää sitten 1-2 l kuumaa vettä ja odota Kevää Kaavaus ja käyttö.