Soseuttaa papuja paistettua sipulia ja kananmunaa

Liota pavut edellisenä päivänä.

Kestää kokki linssejä kylmässä vedessä noin 40 minuuttia ja 1 tunti n. Pitää yrittää aina silloin tällöin, ja kun ne ovat pehmeitä, ne ovat valmiita.

Liota leipää maidossa.

Kun pavut ovat valmiit, sekoita juicer: 1/3 pavut aiemmin liottaa ja puristetaan leipää. Mausta maun ja sekoitus.

Paista hienonnettu sipuli kynä keskellä öljyn.

Paistamiseen munia jääneestä öljystä.

Tarjoile yksittäisissä ruukuissa: kuuma perunamuusi pavut, paistettua sipulia päälle ja laita paistettu kananmuna.