Istukka tarjouksen potin perunasosetta

Sillä sose: Pese ja kuori perunat. Laita potin kokki perunat kiehuvaan suolalla maustettuun veteen (20-30 min). Kun nämä jo keitetään (pehmeä), estilar ja jauhamalla muodostamiseksi sose. Lisää 1/3 voi ja sekoita tasaiseksi. Joissa maitoa halutun konsistenssin aikaansaamiseksi.

Pannulla lämpöä oliiviöljyä ja loput voista miedolla lämmöllä. Kun kuuma, lisää liha hyvin ja ruskista hyvin joka puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisätä pieniä hienonnettu sipuli ja porkkanaraastetta, kokki 8 min. Ripottele jauhot ja sekoita sekoittaa; kokki 1-2 min.

Poista potin lämpöä ja lisää 0,5 kuumaa vettä per 1 kg lihaa, sekoita sekoitetaan. Paluu pannun liedeltä ja lisää viiniä. Korjaa mauste lisäämällä suolaa tarvittaessa ja melko pippurilla. Tuo seos kuumuudelle, vähennä lämpöä ja keitä kattaa 30-40 minuuttia tai kunnes liha on mureaa.

Jos kuiva, lisää vettä, ruoanlaitto neste tulisi näyttää kastike. Tarjoile sirotellaan persilja ja mukana perunamuusi.