Istukka tarjouksen potin Quinoa

Valmistautua Kvinoa: Kvinoa hyvä pestä siivilä, kunnes vaahto ei tule enää, antaa pot 1 kuppi quinoa 1 1/2 kupillinen kiehuvan veden, odottaa ja anna kiehua miedolla lämmöllä leivänpaahtimella 15 min.

Pannulla lämpöä oliiviöljyä ja voita miedolla lämmöllä. Kun kuuma, lisää liha hyvin ja ruskista hyvin joka puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisätä pieniä hienonnettu sipuli ja porkkanaraastetta, kokki 8 min. Ripottele jauhot ja sekoita sekoittaa; kokki 1-2 min.

Poista potin lämpöä ja lisää 0,5 kuumaa vettä per 1 kg lihaa, sekoita sekoitetaan. Paluu pannun liedeltä ja lisää viiniä. Korjaa mauste lisäämällä suolaa tarvittaessa ja melko pippurilla. Tuo seos kuumuudelle, vähennä lämpöä ja keitä kattaa 30-40 minuuttia tai kunnes liha on mureaa.

Jos kuiva, lisää vettä, ruoanlaitto neste tulisi näyttää kastike. Tarjoile sirotellaan persilja ja tarjoillaan quinoa.