"chupe" tomaatit

Kuori ja pilko tomaatit ja jättää estilar heittää pois mehua.

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Kuumassa öljyssä paista perunoita.

Tomaatit estilados ruskista voissa heittää pois kosteutta ja ne tahnaksi. Sokerin lisääminen tomaatit menettää happamuutta.

Kun tomaattisose on valmis, lisää korppujauhoja ja paista muutama minuutti. Lisää munat ja sekoita hyvin niin, että munat ovat kypsiä, mutta ilman kuivumisen. Lisää kerma ja tarkista mausteita.

Vuokaan, lisää kastike asukasta juuri valmistettu, kerros pelimerkkejä, toinen kerros kastiketta, perunat ja toinen pää, jossa on kastike. Ripottele juustoraaste.

Lämmitä uuni 15 minuuttia ja laita pata gratinoitujen 15 minuuttia vain.