Pinaatti kroketit ja kaura

Pese pinaatti ja saada varret. Keitä kuumassa vedessä 5 minuuttia sekoittaen. Anna valua (paina hyvin jättää vettä). Pilko ja kumoaa.

Kulhossa Lisää pinaatti, 3/4 kananmunia, parmesaania, 1/4 Esihierretty kaura ja suolaa ja pippuria. Sekoita käsin ja tehdä pallot on haluttu koko ja kiristä muotoutua. Roll jäljellä vatkattu muna ja sitten loput kaurahiutaleita.

Pannulla lisää öljyä ja paista molemmin puolin kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tarjoile 2 per henkilö.