Ananasta jäätelön ja vokda Thermomix

Leikkaa yläosassa ananas. Tyhjentää huolellisesti ei rikkoa kuoren ja varattu alaspäin pakastimeen. Laittaa kaikki massa uutetaan telineeseen valua.

Laittaa sokeria lasi ja jauhaa 15 s / vel 10. Poista kupin ja kumoaa.

Aseta perhonen terät. Laita lasiin selkeä ja sekoita 3 min / 37 ° C / vel 3. Poista perhonen, laita munanvalkuaiset suuren reservin kulhoon.

Aseta perhonen terät. Laita kuppi kermaa, sokeria ja varattu, ohjelmoimatonta aika, syke VEL 3,5 kuohkeaksi vatkattu mutta kiinnittäen huomiota välttää liiallista selkäsaunan. Irrota perhonen ja laita kerma kulhoon selkeät asennettuna. Sekoita kevyesti lastalla ja varattu.

Laittaa lasi massan varattu ananas (poista keskeinen kova osa), votkan ja murskaa 30 ser / vel 8. Sekoita kevyesti kerma ja kirkas varattu kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Alkua kuori ananas seos ja varaus pakastimeen vähintään 8 tuntia ennen tarjoilua.