Paahtovanukas jotta Macatan

Tee karamelli käyttäen 1/3 sokeria ja 1/2 kupillinen vettä 1/2 dl sokeria. Erota valkoiset keltuaisista (Save keltuaiset toisen resepti). Sekoita keltuaiset maitoa ja loput sokerista.

Sopivassa leivontaan, karamelli ja kaadettiin seokseen piiras. Laittaa toinen lähde lähteen vettä (vesihaude) ja johtaa uunissa 25 minuuttia. Laita päälle sokeria ja aseta uunigrilli viimeisen 5 minuutin karamellin kuori muodostetaan Paahtovanukas.

Macatan. Mukautettu.